tisdag 1 april 2008

underbara tisdag

Förmiddag med tvillinggruppen. Bus, fika, sång och lunch i underbart sällskap. Mia och Ylva, ni är pärlor!

Lunch med maken i solen, Sessorna sussade i vagnen.

Eftermiddag på en annan Öppen Förskola. Mer bus, sång och fika.

Morotspannkakor till middag, mums för hela familjen!

För fyra personer behöver du:

  • 1½ dl vetemjöl
  • ½ dl rågmjöl eller grahamsmjöl (eller ytterligare ½ dl vetemjöl)
  • 4 rivna morötter (ca 200 g)
  • ½ tsk salt
  • 4 dl mjölk
  • 4 ägg
  • 3 msk rapsolja (eller margarin/smör)

Gör så här

Blanda vete- och rågmjöl i en bunke. Tillsätt saltet. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Blanda i morötterna. Vispa i resten av mjölken och äggen. Tillsätt hälften av oljan. Låt gärna smeten svälla i cirka 30 minuter.

Värm olja i en stekpanna och stek tunna pannkakor.

2 kommentarer:

  1. Dessa förhatliga pannkakor med grovt mjöl och annat nyttigt i som jag bjöd er på! Grannens, Kerstins, med vetemjöl och mycket fett i pannan var mycket godare! Minns du det?
    Kram

    SvaraRadera
  2. mams: OM jag minns! Ändå står jag här och gräddar nyttiga pannkakor. Och råkostsallad äter vi typ varje dag ;)

    SvaraRadera